Schoolvoorbeeld van een op bourbon gerijpte Wolfburn met vanille, moutsuikers, korrelige tonen, iets van schapenwol, veel drop en een zucht van houtrook. Peren en kruisbessen doen mee, evenals een verloren abrikoos. Heel toegankelijk, een beetje jong zonder storend en aangenaam.

Goede body. Eerst komen vanille en kruisbessen langs, dan komen honing en drop voorbij, gevolgd door houtrook en wat houtkruiden. Zeer netjes en kan zijn jonge leeftijd goed maskeren (ook als dit niet nodig is). Dit is erg lekker moet ik zeggen. En bij deze sterkte ook bij uitstek drinkbaar.

De afdronk is lang, zoet, zacht gepeperd en bevredigend. Hopelijk zullen de vredesonderhandelingen dat ook zijn, maar ik ga mijn adem niet inhouden...