Black cane maakt deel uit van Bologne's DNA. Old Black Cane, de eerste single-variëteit aged rum, heeft drie tot zes jaar gerijpt in Franse ex-cognac vaten.

Neus
Elegant en rijk, het opent met gastronomische noten van gezouten boter karamel en vanille. Tonen van pruimen completeren de eerste neus, evenals een delicate en veelbelovende houttoets.

Smaak
Rijk gekonfijt fruit en kaneel, met tonen van zoete specerijen, macadamia en pecan. Er is een zoetigheid van zwarte suikerriet, met zoethout en stekelige peer.

Finish
Lang, zoet en kruidig tegelijk.