Bologne is de enige distilleerderij in Guadeloupe die zwart suikerriet blijft telen. Dit ras, dat door de distilleerders in de vergetelheid is geraakt vanwege zijn lage opbrengst, wordt nu door Bologne alleen nog verbouwd vanwege zijn uitzonderlijke aromatische potentieel: Het brengt een "concentraat" van riet voort, een zeer aromatische toets, die nu wordt gebruikt in de blends van alle Bologne rums.

Le distillat is gewoon een rum waar je heel intens gelukkig van wordt.  Dit is het zuivere distillaat uit de koperen disilleerkolom van het type "Savalle".  Gebotteld zoals het eruit gekomen is - puur natuur.  Hier proef je het volledige potentieel van het zwarte suikerriet.  Gewoonweg mindblowing.

En omdat we zo'n liefhebber zijn, hebben we hiervan een tasting bottle klaar gezet in onze belevingswinkel...