Waar komt Normindia gin vandaan?
Het verhaal van Normindia begint tijdens de lange reis van meer dan 6 maanden in India van Pierre, eigenaar van het Domaine du Coquerel, gepassioneerd door reizen en ontdekken. Het is in de constante drukte van de steden die hij doorkruist en in de loop van zijn ontmoetingen dat hij gepassioneerd raakt door dit land, de rijkdom van zijn cultuur en de verscheidenheid aan smaken en kruiden die in de plaatselijke gastronomie worden gebruikt. Bij zijn terugkeer in Frankrijk had hij het idee om zijn Normandische roots te associëren met de dynamiek van het land dat hij graag had ontdekt. Na enkele maanden onderzoek ontdekte hij in een oud familieboek uit 1765 “La Chymie du Goût et de l’Odorat”, goedgekeurd door Lodewijk XV, koning van Frankrijk, een recept voor een jeneverbesdistillaat. Het huwelijk van culturen zal dus worden bezegeld met een Gin, een spirit die zich perfect leent voor de combinatie van smaken van deze twee landen die zo ver van elkaar verwijderd zijn. Daarna begon een lang proces van onderzoek en ontwikkeling, gevolgd door de selectie van de kruiden en plantaardige stoffen die zouden worden gebruikt om deze Gin zijn unieke smaak te geven. Dan volgt de eerste maceratie en micro-distillatie in het laboratorium. Tijdens deze delicate fase omringt Pierre zich met een team van ervaren smaakmakers, oenologen en meesterdistilleerders.

Hoe wordt deze gin gemaakt?
Twee jaar werken, testen en proeven om tot een evenwichtig recept te komen waarbij de vijftien ingrediënten zorgvuldig worden afgemeten en het maceraat vervolgens wordt gedistilleerd in een kleine traditionele Calvados-kolom. Normindia is een frisse en fruitige gin die doet denken aan de jonge Calvados van het Huis Coquerel en evolueert naar toetsen van zoete en bloemige kruiden die uitnodigen tot reizen.

Daarom is het zo populair!
Veel passie, liefde en een unieke maceratie: appel, sinaasappels, een paar kaneelstokjes, een handvol koriander, een flinke dosis jeneverbes, een snufje kruidnagel, een vleugje gember, een vleugje lelie en zeven andere geheim gehouden botanische ingrediënten, allemaal gedistilleerd in een traditionele Calvados-kolom.