Het is bijna traditie om jaarlijks een Kavalan Virgin Oak single cask te bottelen...maar dan kwam Kavalan met deze Port Cask op de proppen, die mochten we niet laten schieten.

We spreken over een 12 jaar oude Kavalan botteling op 58% met een sterk uitgesproken karakter en afgewerkt tot in de perfectie. Deze perfect uitgebalanceerde single cask is gerijpt in het subtropische klimaat van Taiwan en ontleent bloemen- en chocolade-aroma's aan de beroemde Portugese wijn.

Let op, het angels' share heeft weer toegeslagen, het aantal flessen is dan ook zeer beperkt.

Neus: Fijne tonen van melkchocolade en gebrande koffie zorgen voor een volle neus. Viooltjes en rozen maken hun opwachting en geven een licht bloemige toets. Deze frisheid zorgt voor een verrassend toegankelijke neus waardoor de 55,6% alcohol op geen enkel moment overheerst.

Mond: De alcohol is ook hier zeer goed geïntegreerd, de zoete cacaotonen brengen veel complexiteit en diepgang. Deze harmonie zorgt voor een zeer aangename drinkbare en perfect gebalanceerde whisky die uitdeint over hints van bloemen.

Afdronk: langgerekt en zoet met de terugkeer van bloemige hints.

Cask No. 0100929003A