“IN2Spirit” is een initiatief van Tijs Denuwelaere uit Ieper en Steven Demarez uit Beveren-Leie (Waregem). Beiden zijn al meer dan 10 jaar begeesterd door alles wat met whisky te maken heeft en besloten om de krachten te bundelen.

Strathmill single malt kom je maar zelden tegen en als je het al tegenkomt, is het haast steeds een onafhankelijke botteling. Logisch als je weet dat deze whisky voor de blended markt bedoeld is.

Tijs en Steven van In2Spirit konden eind 2021 jaar terug de hand leggen op een vat Strathmill en lieten eind 2022 de inhoud opsplitsen in 2 andere vattypes, met de bedoeling de whisky wat extra's te geven 

Release  9 #09 is de eerste van 2 Strathmills die gelanceerd werd. Deze expressie kreeg een finish van 7 maanden op de Oloroso quarter cask waar voorheen onze Benrinnes op zat. Vandaar "refill Oloroso QC" op het label .
     
 Kleur: diep goud
 Neus: grassig, vegetaal, appel, hinten van limoen
 Smaak: pompelmoes, daarna peper & kruidnagel. Op het einde licht zoete invloed van het ex-oloroso vat
 Finish: medium tot lang, peper

De fijne details voor de liefhebber :
 Gedistilleerd in Juni 2014
 Gebotteld in Juli 2023
 9 jaar oud
 7 maanden finish op refill-Oloroso QC
 55,2%
 Non-coloured
 Unchill-filtered
 Oplage van 183 flessen