“IN2Spirit” is een initiatief van Tijs Denuwelaere uit Ieper en Steven Demarez uit Beveren-Leie (Waregem). Beiden zijn al meer dan 10 jaar begeesterd door alles wat met whisky te maken heeft en besloten om de krachten te bundelen.

De aandachtige volgers zullen opmerken dat dit de12de release is waarvan reeds 3de Strathmill, met telkens een andere finish: oloroso, turf en nu madeira! Deze expressie kruiste Tijs' en Stevens pad in het voorjaar van 2024 en kon hen meteen charmeren. Bottelen dus 😜

Deze Strathmill is 8 jaar, maar hoelang deze whisky exact op het madeiravat heeft gelegen, is niet gekend. Wie vertrouwd is met madeira, de versterkte wijn uit het gelijknamige eiland, zal dit op neus en smaak meteen herkennen.

Net als de Benrinnes 2013 "oloroso" is dit ook een intens gefinishte whisky, een ware smaakbom.

🟡 Neus: diepe madeira-tonen, zoete druiven, karamel
🟡 Smaak: een explosie aan madeira-invloed, zoete likeur, kandijsiroop
🟡 Finish: lang & intens, volle fruitigheid. Blijft maar duren

De fijne details : 
✔️ Gedistilleerd eind juli 2015
✔️ Gebotteld begin juli 2024
✔️ 8 jaar oud
✔️ 56,7% CASK STRENGTH 🔥
✔️ 158 flessen