Elijah Craig is een Bourbon whisky die vernoemd is naar de Baptistische predikant die in 1700 vermoedelijk het proces van whisky rijpen op eikenhout heeft uitgevonden. Afkomstig uit de Verenigde Staten en is gemaakt van een mix van diverse leeftijden tussen de acht en twaalf jaar oud. Een small batch Kentucky straight bourbon whisky met een heerlijk complex aroma van vanille en zachte zoet fruit en slechts een kleine hint van munt die het geheel volgt. Maar zijn smaak neemt een iets andere wending, meer kruidig, glad en warm. Piekende tonen van eikenhout met verschillende accenten van specerijen waaronder nootmuskaat, omringd met een lichte toon van rook. Deze bourbon heeft een alcohol percentage van 47% en heeft een bruine bijna koper-achtige kleur.